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黄豆皮作为食用菌原料都有什么作用和优势 已解决

问题描述：黄豆皮作为食用菌原料都有什么作用和优势 大豆皮是大豆制油工艺的副产品， 占整个大豆体积的10％，占整个 大豆重量的8％。大豆皮主要是 大豆外层包被的物质，颜色为米 黄色或浅黄色，由油脂加工热法 脱皮或压碎筛理两种加工方法所 得。主要成分是细胞壁和植物纤 维，粗纤维含量为38％，粗蛋白 12．2％，氧化钙0．53％，磷 0．18％，木质素含量低于2％ 酸碱度在6-7，