草原白蘑(Tricholoma mongolicumI mai,Proc.I mp.),又称草原口蘑、蒙古口蘑。生长在草原上的大型真菌,是著名的优质野生食用菌和尖型的蘑菇圈产生菌。白蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。菌体肥嫩,味鲜香浓,风格独特,因属菌根菌,